ملكه الصداقه والوفاء
كــ جديد ـوول
تاريخ الميلاد : 26/12/1996
العمر : 27
 
العمل/الترفيه : الرسم
المزاج : مكسد بكل
تاريخ التسجيل : 17/07/2011
نقاط : 14
عدد المساهمات : 10
الموقع : في قلب من يحبني
 |  موضوع: طريقه عمل الدبله اليبيه :- الجمعة يوليو 22, 2011 5:44 pm | |
| طريقه عمل الدبله اليبيه :-  هي من اهم الحلويات الليبيه
ولها عدة طرق ولكن نفس المقادير المقادير
كوبين دقيق
بياض بيضه
3ملعقه زبد او سمن
ربع ملعقه ص
خميرة بيكنج بودر
الخميره شويه
علشان الفقاقيع
تعجن بماء العطر
او الزهر
او الورد
او الماء العادي
هذه المقادير تعمل اكثر من عشرين قطعه الطريقه نعجن الدقيق نضع البياض عليه
ثم الخميره والزبد ونعجنها عجينه
يابسه نوعا ما اقصد لانكثر السائل  ثم نلفها بكيس بلاستيك ونتركها
ترتاح وعادة نتركها ليله كامله ممكن ساعتين كافي  ثم نقطعها عدة قطع ونكورهم ونلفها ثاني  بعد ان ترتاح يصبح شكلها ناعم هكذا الان نبدا  اذا فيه ماكينة الباستا يكون احسن واذا مافي ممكن تشتغليها بالعصا 
نفردها على رقم واحد ونكرر على
رقم اربعه ونقطع المستطيل الى عدة قطع 
وبما انها طريه وتشكيلها صعب نطرحها
على طاوله مفروش عليها مفرش
نظيف ونتركها حتى تجف قليلً واعملى حسابك ان لاتيبس كثيرااا
ثم ناخذ الشوكه الكبيره ويكون الزيت حامي ونضع الشوكه هكذا  ثم ننزلها في الزيت الحامي ونحرك شمال ويمين  ونبداء نلف الشريط على جهة الشوكه اى اليسار كما في الصوره  وهي بسرعه تنضج لاتتركيها تحمر
الخميره تعمل فقاقيع في الدبله تكون حلوه 
ثم نضعها في مصفاه حتى تتخلص
من الزيت الحامي عموما هي
لاتمسك زيت ابدا وخفيفه وهشه 
ثم نغمسها في القطر او العسل المتوسط القوام
ونرشها بالفستق المطحون او اللوز او جوز الهند . 
نتمنى انها تكون عجبتكم | |
|
