بطـاطـا محشيـة مـع صلصـة البنـوودرـة ،،..

بطاطا محشيه مع صلصه البندوره
المكونات
1 ونصف كغ من البطاطا المستديره و الصغيره او حسب الكميه
زيت القلى -2ملاعق من الزيت النباتى ,2حبات متوسطه الحجم من البصل ,مفرومتان
لحم البقر المفروم -نصف ملعقه صغيره من الملح -ربع ملعقه صغيره من الفلفل الاسود
نصف ملعقه صغيره من بهارات
مكونات الصلصه
2-ملاعق طعام من زيت
2-فصوص من الثوم ,مسحوقان
3-حبات متوسطه الحجم من الطماطم مقشره ومفرومه فرما خشنا
2-ملاعق طعام من معجون الطماطم
كان وجد مرقه لحم او مش لزم
ربع ملعقه من الفلفل الاسود
2-اكواب من الماء
طريقه التحضير
تقشر البطاطا ويقطع جزء من اسفلها لتشكل قاعدة سويه ,ثم تجوف وتقلى فى زيت ساخن
حتى يصبح لونها ذهبيا وشبه ناضجه . توضع جانبا على ورق لامتصاص كميه الزيت
اثنا ذلك يحمى الزيت فى مقلاه يضاف البصل ويقلى مع لحم ويملح ويتبل بالبهارات حتى ينضج
تحشى البطاطا المقليه بمزيج اللحم وتوضع جانبا
طريقه تحضير الصلصه
يسخن الزيت فى قدرمتوسطه الحجم ويقلى الثوم ثم تضاف الطماطم وتحرك المكونات
لمده 5 دقائق ويضاف معجون الطماطم ومرقه وفلفل الاسود والماء ويترك على النار لمده
10دقائق تسكب صلصه الطماطم فى طبق وتنسق البطاطا المحشيه فى الطبق فوق
صلصه الطماطم يغطى الطبق بورق ألمنيوم وتخبز فى قرن
انشاء الله تعجبكم